螃蟹死了多久不能吃了?

2021-04-05 19:04人已围观

你死时不能吃东西

螃蟹死后细菌繁殖,分解产生有毒物质组胺,会引起中毒反应,所以不建议死后吃螃蟹。

一般来说,人们吃螃蟹会选择新鲜的,现在买,现在做,味道很好。但是有时候买的螃蟹会死,那么螃蟹会死多久不能吃?

螃蟹死了就不能吃了。一旦死亡,体内的细菌就会繁殖,迅速分解蟹肉。含氧酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长,螃蟹体内积累的组胺越来越多,毒气也越来越大。即使螃蟹煮熟了,这种毒素也不容易被破坏。人如果吃了这样的死螃蟹,会引起食物中毒,常见的表现是恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可出现脱水、电解质紊乱、惊厥甚至休克、昏迷、败血症。选择螃蟹的时候,要尽量选择新鲜的,味道好,健康的。

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