听说小雪当天吃了它,整个冬天都暖和了

2021-04-05 18:14人已围观

01小雪是24节气的第20节气。当这个小雪节到来的时候,意味着我们已经完全进入了冬天。南方的气温虽然还没有达到寒冷,但是最低气温已经降到了7、8c,大家要及时补充衣物,谨防感冒~

中国北方大部分地区气温逐渐低于0,也伴有降雪。如果你想提前看到雪,你可以试着去北方旅行!

迎合小雪节气的到来,南北也开始了各自的习俗准备:北方人喜欢冬天过后吃羊肉,有的农民会开始腌制肉类,储藏蔬菜;南方人晒鱼干,吃年糕,吃汤圆。

今天推荐——酒饺子,小雪节最适合的食物。

酒酿饺子在宁波已有数百年的历史,不同地区添加不同的材料,但主要原料是糯米和酒酿,是一种温性很强的食品,具有补中益气、健脾养胃、止汗的作用。

食品

糯米粉、红薯、桂花、酒

生产步骤

红红薯洗净放入蒸笼。蒸熟后,放凉去皮,用勺子压成红薯泥备用;

将糯米粉分几次加入到红薯糊中,在80左右加水(温度越高可以增加面团粘度),做成面团备用;

取适量糯米粉,加入适量80度左右的水,和面;

取两种面团,切成小块,揉成小糯米饺子,在锅里放入适量的水,煮沸,加入糯米饺子;

汤圆浮起后,捞起沥干备用;

取适量酒,根据自己对甜味的需求加入适量桂花,搅拌均匀;

将煮好的汤圆倒入酒中,搅拌均匀,即可食用。

小费

糖渍桂花有一定的甜味,不需要添加冰糖;

可以根据自己的喜好添加豆沙、鸡蛋等食材;

红薯有健脾和胃、强肾阴、暖胃益肺的功效。冬天最好吃红薯~

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