大雪节气6大习俗,天寒时节不妨来碗雪菜汤

2021-04-05 17:25人已围观

01大雪节气过后,北方气温普遍降到零度以下,寒冷袭人,进入深冬。大雪意味着降雪范围更广,比小雪更有可能。为了迎接大雪节气的到来,人们有很多大雪节气的习俗。让我们一起来看看他们。

大雪节前后,许多新鲜的雪菜逐渐进入市场。据食疗专家介绍,雪菜又称雪里蕻,是一种温性、甜味的蔬菜。酸菜含有更多的维生素C,有助于增加大脑中的氧气含量,起到提神的作用。此外,花椰菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维,特别适合老年人和习惯性便秘的人。比起人们习惯吃的酸菜雪菜,天气冷的时候来一碗雪菜汤更好。

大雪节习俗:吃萝卜饺子

用萝卜做的萝卜饺子在老城南已经流行多年了。当时,在食品市场或街上,有萝卜做成的萝卜饺子,是一种美味的特色小吃。老城区南部的人有下午吃零食的习惯。他们围着摊子坐着,摊主用开水舀了些饺子放在碗里,撒了些蒜头花,真香,真好吃。

大雪节习俗:喝红薯粥

大雪过后,气温逐渐变冷,人们非常注意屋内屋外的保暖,穿上冬衣,防止结冰冻伤。鲁北人中间有句话叫“车轮开着门,只喝红色粘粥”,意思是天冷了就不去了,在家只喝温热的红薯粥。红薯粥香甜可口,是减肥的好食品。

大雪节习俗:自制熏肉

老南京有句话,叫“小雪咸菜,大雪咸菜”。到了雪节,家家户户都在忙着腌制“咸货”。“小雪咸菜,大雪咸菜。”大雪节期间天气寒冷。在古代,人们发现腌制的肉不容易变质,所以每当大雪纷飞的节日到来时,家家户户都在忙着腌制腊肉迎接新年。

“雪封土地,雪封河流”。在北方,有“千里冰封,千里飘雪”的自然景观。南方还有“雪花飞舞,银光满天”的迷人画面。在大雪节期间,河里的冰会结冰,人们可以尽情滑冰和玩耍。雪节,北方地区已经被银装素裹,雪人、滑冰、滑雪、滚雪球是年轻人最喜欢的户外活动。

花生的收获期也是钓乌鱼的好时机。俗话说:小雪小,大雪大,意思是从小雪季节开始,鲻鱼群慢慢进入台湾省海峡。大雪季节,由于天气越来越冷,乌鱼沿着水温线向南回流,越来越多的乌鱼群聚集在一起。台湾整个西海岸都能钓到鲻鱼,产量很高。乌贼经常被视为招待客人的最佳食物。

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