竹笋怎样剥皮

2021-04-02 18:35人已围观

竹笋非常好吃,营养价值高,所以受到很多人的喜爱。竹笋虽然好吃,但是皮不好剥。怎么快速方便的剥?下面的小系列会带大家一起学习。

操作方法01取新鲜竹笋,用尖刀切开。案板要提前洗。

02用刀将下一个竹笋的较厚的一面切深。建议使用锋利的刀,因为需要一次切割多层竹笋。

然后在竹笋上垂直划一刀,直到竹笋的白皮露出来。再深一点,多画几刀,但是注意不要把里面的竹笋切的太深。

04沿刀切到尾部后,将刀旋转80-90度,将竹笋破壳,拧笋,剥壳成功,快捷方便。然后把竹笋剥下来,竹笋一下子就可以剥下来,非常方便。

因此,剥竹笋很容易。

建议用更锋利的刀。还有一点,对于竹笋来说,保鲜很重要,因为越新鲜嫩,味道越好。竹笋购买后最好不去皮直接保存,以保持新鲜口感。

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